El Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo (ITESA) impulsa el Proyecto Apícola Sustentable: Alimento para Abejas a Base de Tuna (Opuntia ficus-indica), una iniciativa innovadora orientada a fortalecer la sostenibilidad del sector apícola en el Altiplano Hidalguense y otras regiones del país.
El proyecto surge como respuesta al estiaje severo (periodo de disminución de lluvias y escasez de agua) que afecta a las colmenas en Nuevo Guerrero, Tamaulipas, y propone un suplemento natural y nutritivo que mantiene la salud de las abejas durante temporadas críticas como la sequía o el invierno.
La investigación es desarrollada por el Cuerpo Académico de Industrias Alimentarias del ITESA, Leiry Desireth Romo Medellín, Jessica Bravo y Ana Estrada Fernández en colaboración con la Universidad Autónoma de Nuevo León, la Universidad Católica de Temuco (Chile) y la Universidad Federal Rural do Semi-Árido (Brasil).
Entre los principales objetivos destacan el aprovechamiento integral de la tuna para eliminar residuos y promover la economía circular, el fortalecimiento de la salud apícola mediante suplementos de alto valor nutricional, y la capacitación de apicultores locales en prácticas sustentables y agroecológicas. Además, impulsa la investigación en áreas como apitoxinas, ceras, propóleos y mieles funcionales, generando conocimiento científico con enfoque social y productivo.
El proyecto reafirma el compromiso del gobernador Julio Menchaca Salazar y del secretario de Educación Pública, Natividad Castrejón Valdez, con el fortalecimiento de la educación tecnológica, la innovación científica y el desarrollo sostenible.
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Esta iniciativa contribuye a la formación de estudiantes e investigadores especializados en apicultura, que posicionan al ITESA como un referente en innovación científica y sostenibilidad ambiental, con proyección internacional y compromiso con el desarrollo del Altiplano Hidalguense.
